一、关于东坡肘子的诗句
1、苏轼爱好品茗，诗作中也常见对茗茶的赞美，“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。苏东坡的诗词书稿，其中有很多与美食有关的佳文，《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、更重要的是聚居于城市的达官显宦、豪商巨富、名流雅士越来越讲究吃喝享受。他们对菜的式样、口味要求更高，对川菜的形成和发展起了很大的推动作用。
3、唐宋诗歌中，有过无数令人垂涎的美食名称，然而再美的诗句也很难描绘出美食的烹调过程。幸好五百年后的南宋，一位有心人用一本食谱，将诗与食这一雅一俗两件事物巧妙地结合在一起。这就是林洪和他的《山家清供》。
4、川菜系也是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国和蜀国。据《华阳国志》记载，巴国“土植五谷，牲具六畜”，并出产鱼盐和茶蜜；蜀国则“山林泽鱼，园囿瓜果，四代节熟，靡不有焉”。
5、其实模拟下味道应该很一般，可是怎么这么想吃呢。水为乡，蓬作舍，鱼羹稻饭常餐也。——《渔歌子》李珣
6、覆陶瓯之穹崇，谢搅触之烦勤。
7、虾蟆虽水居，水特变形貌。
8、早晨起来打两碗，饱得自家君莫管
9、白话：长安城往回望，可以看见丝绣堆积成山，山上的门依次打开，一辆快马赶到，妃子开始笑了起了，没有人知道是因为远方的荔枝送了过来。
10、遥想公谨当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间、樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一樽还酹江月。
11、东坡肉肥而不腻，去掉了沪苏一带种种的“甜口”，眉山的东坡肉有了些大块扣肉的意思。好吃，但特色并不鲜明。
12、螺黛一丸，银盆浮碧岫 。鳞纹千叠，璧月漾金波。苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。《戏题寄上汉中
13、倪瓒性格清高孤傲，洁身自好，是真正出淤泥而不染的文人。他喜爱的食物，也如他自己一般，讲究那份超脱和高洁的感觉。图中清淡的食材平铺在红莲花瓣上，恰是倪瓒本人品行的的隐喻。亭亭净植，不蔓不枝，可远观而不可亵玩焉。
14、随意杯盘虽草草。酒美梅酸，恰称人怀抱。——《蝶恋花》李清照
15、饼炉饭甑无饥色，接到西风熟稻天。——《夏日田园杂兴》范成大
16、东坡肘子很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。葱切片。姜切片。锅中倒入清水，放入猪肘子。加盐、鸡精、老抽、桂皮。放入花椒、八角、葱、姜。慢慢炖至猪肘子软烂。盛出即可。总结如下。
17、乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭。
18、二是据说宋神宗元丰年间，苏东坡因“乌台诗案”贬居黄州的。那段时间，苏东坡发现黄州人不喜欢吃猪肉，从而导致当地肉价很低，于是他便常常买些猪肉回来，用老家眉山老百姓煮肉的方法来烹调。为此，他写过一篇《猪肉颂》记录此事。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少著水，火候足时它自美。每日起来打两碗，饱得自家君莫管。在这首诗里，苏东坡不仅具体介绍了“东坡肘子”的制作过程，并且还特别强调火功和煨法。在他的带动下，黄州的老百姓都学会了东坡肘子的制作方法，以至流传至今。
19、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余；东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。——出自宋代：陆游《蔬食戏书》
20、偶然被展厅里讲解员和游人之间的对话吸了神，确实早知苏轼一生为人乐观放达，对很多生活细节并不计较，却对大是大非执念极深，眼里揉不得半分沙子。如今听这一道，也总算明白了一果然，摇动摇篮的手，是摇动世界的手呐。
二、东坡肘子怎么形容
1、餐厅包含两个大院子，一个院子吃中餐，一个院子吃火锅，中间的院坝喝茶。古色古香中，传统的眉山特色跃然其中，豆瓣坛子、泡菜坛子、石磨就这样置于屋檐下、竹林旁，和风著雨，平添许多趣味。
2、江上往来人，但爱鲈鱼美。——《江上渔者》范仲淹其实这个还没做成饭呢，没事反正都是要吃的！
3、译文：罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都作岭南的人。
4、明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间？
5、简介菜系：川菜食材类别：猪肉味道：香辣适宜季节：秋色香味：汤汁乳白，猪肘烂软主料：猪肘子、雪山大豆辅料：葱节、绍酒、姜、川盐英文标准译法:BraisedDongpoPorkHockwithBrownSauce东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的作法有较大的改进；首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻、粑而不烂的境地。
6、苏轼便叫人将肉切成方块，用自己的烹饪方法烧制，并连酒一起送给疏浚西湖的民工。不过，他这句“连酒一起送”让人领会成了“连酒一起烧”。想不到这样制出的肉反而更加美味，大家便纷纷来求教，因而流传开来。
7、淡荡春光寒食天，玉炉沉水袅残烟。梦回山枕隐花钿。
8、嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金。
9、此生归路愈茫然，无数青山水拍天。犹有小船来卖饼，喜闻墟落在山前。——《慈湖夹阻风》苏轼
10、夜雨剪春韭，新炊间黄粱。 主称会面难，一举累十觞。
11、稽山不是无贺老，我自兴尽回酒船。
12、《猪肉颂》 苏轼宋 净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
13、纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。
14、苏轼《猪肉颂》猪肉颂净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火侯足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管
15、虽然两股长，其奈脊皴皰。
16、不令寸地闲，更乞茶子蓺。
17、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
18、似花还似非花，也无人惜从教坠。抛家傍路，思量却是，无情有思。萦损柔肠，困酣娇眼，欲开还闭。梦随风，寻郎去处，又还被莺呼起。
19、《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之”。春鸠脍，就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。后称东坡春鸠脍。
20、见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
三、赞美东坡肘子句子
1、初缘厌粱肉，假此雪昏滞。
2、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
3、“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”像炖煮猪肉这样的家常之事，人们也容易忽略探讨其中精益求精的可能性。苏轼的叹息，除了猪肉本身之外，另有一种可供联想的可惜之意——人们在面对生活中种种事物时，或不肯，或不愿意去深入了解并挖掘其潜力。
4、开轩面场圃，把酒话桑麻。
5、周诗记苦荼，茗饮出近世。
6、猪肘子洗净。步骤7水烧开，加入大葱、姜片、花椒、猪肘子，中火煮1小时。步骤8再用蒸锅蒸30分钟，汤汁不要倒了。步骤9炒锅放油，加入蒸肉汤汁。步骤10再加入生抽、醋、白糖、五香粉、猪肘子和适量清水煮10分钟。
7、漫洒鸳锅椒一斗，灼息翻滚乱丝柳。
8、眉州东坡酒楼，就开在三苏祠围墙外边儿。这家生于眉山，长于成都，火于帝都的东坡菜馆，其实早就跟着“东坡制造”一起，被大家熟知。那这传说中的第一家店，到底有啥不一样，来都来了，吃一个就知道了。
9、满山松柏成林，林下缀以繁花，堤岸间种桃柳，湖中一片荷香。
10、四是据说上世纪四十年代，四川大学中文系有四位学生，在古诗文中查到了汉朝班固的两句话：“委命供已，味道之腴”，于是这四位书生便在成都开办了一家“味之腴”餐厅。当时，他们从苏东坡的传世墨迹中辑得“味之腴”三字，并以此刻匾做成店招，除了向世人宣称这三字系苏东坡亲手所写以外，还反复强调店内所卖“东坡肘子”的制法乃是苏东坡亲手创制并秘传下来的。从此，这道名菜不胫而走，传遍全国。
11、1101年三月，苏轼由虔州出发，经南昌、当涂、金陵，五月抵达真州(今江苏仪征)，六月经润州拟到常州居住。《自题金山画像》是苏轼在真州游金山龙游寺时所作。
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13、先将肘子煮成八分熟，弃去原汤，此乃第一次脱脂。再入笼蒸熟蒸■，此乃第二次脱脂。选上等豆瓣辣酱，加蒜、姜、椒、葱、糖、醋、盐、芫荽，红油调汁，淋在肘子上，即成。
14、洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
15、烂樱珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。
16、长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。
17、白话文释义：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米。听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
18、绿树村边合，青山郭外斜。
19、堪称宋代文学高成就的代表
20、隋堤三月水溶溶。背归鸿，去吴中。回首彭城，清泗与淮通。欲寄相思千点泪，流不到，楚江东。
四、形容东坡肘子的句子
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2、气苶胸排骨，神昏眼露圈。
3、有人问我平生的功业在何方，那就是黄州、惠州和儋州。
4、苏轼早年参加科举，本应前途无量，但因为反对变法，一生多次被贬，却也因此能游览大半个中国，留下了无数优美的诗句和好吃的美食。下面跟着课代表一起来看一看苏轼都发明了哪些美食呢？
5、出自：宋·苏轼《戏咏馓子赠邻妪》。
6、监制／王佐元主编／马天然编辑&美编/刘丹
7、等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。
8、1101年3月，苏轼从前州出发，途经南昌、党图、金陵，5月到达振州(今江苏仪征)，6月提出在常州到润州居住。《金山像》是苏轼在参观镇州金山龙寺时所写。
9、滃嘈杂而麋溃，信净美而甘分。
10、东坡先生无一钱，十年家火烧凡铅。黄金可成河可塞，只有霜鬓无由玄。龙丘居士亦可怜，谈空说有夜不眠。忽闻河东狮子吼，拄杖落手心茫然。谁似濮阳公子贤，饮酒食肉自得仙。平生寓物不留物，在家学得忘家禅。门前罢亚十顷田，清溪绕屋花连天。溪堂醉卧呼不醒，落花如雪春风颠。我游兰溪访清泉，已办布袜青行缠。稽山不是无贺老，我自兴尽回酒船。恨君不识颜平原，恨我不识元鲁山。铜驼陌上会相见，握手一笑三千年。
11、黄州有这样好的猪肉，价钱贱得像泥土一样。
12、转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
13、干戈兵革斗未止，凤凰麒麟安在哉。吾徒胡为纵此乐，暴殄天物圣所哀。
14、罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。
15、茶名龙凤团，香字鸳鸯饼。——《菩萨蛮》纳兰性德
16、译文：吃肉只选小猪颈后部那一小块好的肉，吃螃蟹只选霜冻前肥美的螃蟹的两只大螯。把樱桃放在锅中煮烂煎成蜜，用杏仁浆蒸成精美的糕点。蛤蜊要半熟时就着酒吃，蟹则要和着酒糟蒸，稍微生些吃。
17、老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍。锦帽貂裘，千骑卷平冈。为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎。
18、嗟我5亩园，桑麦苦蒙翳。
19、多彩龙眼酥的制作工序共计38道，共有6种颜色，一色一味，寓意丰富多彩的生活
20、“东坡肉”起源于他被贬黄州时，如今黄州以北三十华里处的黄陂县(今武汉市黄陂区)，当地百姓过年过节也有吃东坡肉的传统。为此东坡也写有《猪肉颂》一词。我们过年过节确实因苏东坡而有了变化，这让我们的年过得更有韵味，更有年味。
五、东坡肘子是
1、料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风云也无晴。
2、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
3、关火，放入几滴香油，1小勺花椒油，浇入肘子上，上桌！
4、译文：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
5、尝项上之一脔，嚼霜前之两螯。
6、汤蒙蒙如松风，投糁豆而谐匀。
7、他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡知名，美不数鱼鳖。
9、译文：长江环抱着城郭，可知江鱼的味道鲜美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。
10、“基因优秀，祖宅积荫，勤勉奋进这些都是原因，但他母亲确实影响着三父子的方方面面。苏轼入朝为官后，其实有很多坦途可以走，无论他加入以王安石为首的改革新党，还是保守派老头们据守的旧党，凭借他的经世之能，都能一直保持在中央权力枢纽里的。但他偏不，偏要做一颗’钉子’。新党当政，他挑新党的毛病，旧党复辟，也依旧针砭时政……如此在京畿与地方之间来回游走，数次被贬谪、流放，一生漂泊。”
11、曲槛排山骨，藤萝四壁悬。
12、饕餮是龙的第五个儿子，相传是一个爱吃的怪兽。回顾苏轼的一生，无论走到哪，都在发明美食的路上，正如苏轼自称，他是一个名副其实的“老饕”。
13、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
14、山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
15、海燕未来人斗草，江梅已过柳生绵。黄昏疏雨湿秋千。
16、览成都丨志成都丨品成都
17、棠梨花映白杨树，尽是死生别离处。
18、“待他自熟莫催他，火候足时他自美”煮猪肉，只要方法得当，缓缓煨炖，到了时候，它自然滋味醇厚，美不可言。其中深意是人生的成熟感悟，是需要时间的。好大喜功、气浮心躁，得到的可能有一时“战果”，其实是失败的结局。
19、白话：红色的猪脚，黄色的酒，满城的春色开始爬上了城墙上的柳树。
20、《食粥》 陆游宋 世人个个学长年，不悟长年在目前。 我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。?