一、东坡肉的民风民俗
1、农历正月初七为“人胜节”，农家常用七种野菜加大米粉或玉米粉调成糊状煮食。传说吃了“七宝羹”，犁田不漏水。此习至今不兴。赶毛狗
2、(真题链接)学校文学社要出一期“话说家乡”专刊，设置了“家乡风味”“家乡风光”“家乡风俗”“家乡风尚”四个栏目(见下表)。请你写一篇文章投稿。(40分)
3、今日杭帮菜红炖肉的做法是：
4、神山乡有个叫石揆的，连杀了两个儿子。去年夏天，其妻产下四胞胎，此人残酷至极，把母子都溺毙了。
5、无论苏轼在黄州吃的“东坡肉”，还是明清两代文献上记载的“东坡肉”，都没有清楚记载是猪身上哪个部位的肉(现代餐馆一般用“五花肉”)。只有近代四川出现的“东坡肘子”，标明了肉的具体部位是“肘子”。肘子是猪的腿肉，分为前肘(也称前蹄膀)和后肘(后蹄膀)。前蹄膀皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻，宜于做“红烧肘子”(东坡肘子)，后蹄膀质量稍差。
6、农历五月传说为“米谷神”生日。这天，农家盼晴，便到田野烧香、燃纸祭祀。俗称：“五谷收不收，要看五月二十六”。今已不作此祭。开镰“吃新”
7、清佚名《调鼎集》卷三《特牲部·猪·火腿》(11)：“东坡腿：陈淡腿约五六斤，切去爪，分作两块洗净，煮去油腻，复入清水煮烂，临用加笋、虾作衬。又，切片去皮骨煮，加冬笋、韭菜芽、青菜梗或茭白、蘑菇，入蛤蜊汁更佳，临起略加酒、装(疑“装”字衍)酱油。”细究起来，这是煮火腿的做法，还不是肘子。
8、嫁娶。解放前，宋河流行“十五十六月团圆”的俗语，意为青年男女到了十五六岁，就要结婚成家了。但婚嫁礼数繁琐，花销也大。从请媒一直到女方许嫁，除了要宴请宾客之外，还有经过许多程序。如男方家要“开剪”(请裁缝师傅到家里来给准新郎新娘做新衣)，女方家的至亲要接即将出嫁的姑娘吃“辞嫁饭”等。即便是到了婚期，也得要经过好几道程序，如婚期第一天是“解礼”，第二天为“待媒”，第三天才是正式的迎娶，即“进亲”。其中，“待媒”这一天，男方家主要有祭祖、贺号、新郎陪“十弟兄”、铺婚床、压床等；女方家主要有新娘陪“十姊妹”等。
9、新谷成熟，农家要看“皇历”、“择日子”，去田间预割几升新谷，碾米后煮成新米饭，供奉祖先，使祖先先尝到子孙辛勤劳动果实，保佑年年丰收。今已不兴此习。
10、苏轼收到后，便指点家人将肉切成方块，烧得红酥酥的，然后分送给参加疏浚西湖的民工们吃，大家吃后无不称奇，把他送来的肉都亲切地称为“东坡肉”。
11、湘菜——安东子鸡、子龙脱袍
12、“东坡肉”早在徐州创制，《徐州古今名馔》记载，苏轼任徐州知州时，黄河决口，苏轼身先士卒，和全城百姓筑堤保城。徐州人民杀猪宰羊，上府慰劳，苏轼推辞不掉，便指点家人烧成红烧肉回赠给老百姓，百姓食后，都觉得肥而不腻、酥香味美，便称之为“回赠肉”。苏轼贬谪黄州时，人们开始竞相仿制，并戏称为“东坡肉”。苏轼二任杭州知州时，因疏浚西湖有功。大家抬酒担肉给他拜年，苏轼便命家人将猪肉和酒烧好后给民工吃，家人误听为黄酒和猪肉同烧，大家吃后反而觉得更加酥香味美。“东坡肉”美名便慢慢传遍全国。
13、入殓。凭吊后，遗体入殓。在堂屋用大方桌供奉棺材。棺材下边正中，要点燃豆(菜)油灯，照亮死者进入天堂之路。主要亲朋好友要参与守灵，出葬的前一晚，还要举行“游丧”活动，孝子贤孙要行“九跪九叩九拜”之礼，用以表达对逝者的哀悼和缅怀。
14、·酒早于茶——新石器时期
15、何谓“老饕”，说通俗点，就叫“馋鬼”。馋鬼不等于饿痨，特别对“腹有诗书气自华”的东坡居士而言，他的馋不仅基于生理需求，而已发展成一种艺术趣味。就拿猪肉来说，是一种普通的肉食，被人称为“广大教主”，经苏东坡《猪肉颂》一介绍，便被人称为“东坡肉”，流传千载。真是“食以人传”，又岂止食而已。
16、传说，人们在五月初五那天会包粽子纪念我国著名诗人——屈原。他们用粽叶包着糯米，丢入江中，防止小鱼小虾吃掉屈原的尸体。
17、(12)龙在天：《味之腴》，载成都群众艺术馆编《成都风物》第一辑，四川人民出版社1981年3月第1版，第78—81页。
18、犹记得第一次参加这个活动时，妈妈告诉我：“你要给爷爷奶奶们唱一首歌或跳一段舞，谁拿的红包多，谁就会得到全场大的红包。”为了红包，必须要去拼一拼，我当时既紧张又兴奋。
19、一提到春节，谁不会立刻就想到团圆饭时的菜呢？比如梅干扣肉、红烧肉、东坡肉、手工甜酒......想想就馋得直流口水。
20、无为熏鸭是沿江菜具代表性的菜品之也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭，距今已有两百多年的历史。据无为县志记载：“民俗婚筵多用鹅，后改为鸭”，至今当地还留传着这样的风俗。
二、东坡肉民间故事主要内容
1、黄茶——君山银针青茶——安溪铁观音
2、我们中华民族绵延五千年文明而不绝.翻开历史,我们会立刻想到那些名人,我们还会历数那些战功卓著的将军,在那些将军的背后,我们一般会联想到还有成千上万平民出身的普通士兵,战斗时他们流血牺牲,戍守时则在饥寒交迫中倍受煎熬.现在,透过捣衣声,我们才注意到在那些士兵背后,是一个个紧咬牙关独撑全家生活的古代妇女.由此我们可以断言,至少有那么几个历史时期,中华民族是被无数个妇女柔弱的肩膀抗着走过来的.历史走到了二十一世纪,千年捣衣声已经渐行渐远,我们还应该能听到那正在远去的捣衣声,还应该能够从那响成一片的捣衣声中回味出什么.什么东西呢?让我们倾听捣衣声吧：笃,笃,笃……或：让我们衷心祝愿这美丽的民族奇
3、中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
4、京山县流传的四季食用的菜肴有鲊辣椒、腌菜、泡菜、豆瓣酱、霉豆腐、腌萝卜干、霉干腌菜，还有用米粉制作的鲊藕、鲊冬瓜、鲊鱼、鲊猪大肠。冬季制作的腊菜有：腌猪肉、牛肉、野羊肉、野兔肉、鸡鸭肉，腌制盐蛋、皮蛋也较普遍。菜肴的烹调技术有蒸、煨、烧、炸、炒、炖、煮等方法。京山名菜有清蒸鳝鱼、盘龙菜、松枝肉、东坡肉、瓦罐鸡汤。还有饮“腊八雪水”(即农历腊月初八下的雪，装入坛内埋于地下，待第二年暑天饮用)解暑治痢的习俗。婚丧喜庆设宴，一般人家是“4盘、2碗、1蒸笼”，中等人家是“8冷盘、10大碗”，富裕人家是“8大碗、4小碗、12围盘”的海参席、笋子席、洋粉席，以第一碗菜定席名。
5、苏东坡认为只需依律惩处几个人，这一民间风俗便会自行消失。
6、小孩们的春晚结束了，我和弟弟们都熬不住了，想得到床的拥抱，开始信誓旦旦的熬一宿是做不到了。我躺在床上想着，也许这个节目表演没有电视里春晚那么正式，但至少我们都认真对待了这件事；也许这些零食水果没有山珍海味那么高级，但却包含着我们各自的心意；也许游戏也没有春晚小品那么有趣，但它给我们带来了无与伦比的快乐。
7、有一次，戚继光行军途中，有一个老农献上许多中间有个小孔，外边放芝麻的咸饼，以作慰劳。并且说：“别看这饼光光的，它可以用绳子穿着带在身边，饿时撕下，就可充饥。”戚继光连声称赞说：“老伯伯，你想得真周到，真要谢谢你了。有了这光饼，以后行军不会再耽误时间了。”
8、三杯鸡的来历传说与民族英雄文天祥有关。南宋末年，民族英雄文天祥抗元被俘，广大人民群众十分悲痛。传说当时一位老婆婆提着一只鸡和一壶酒，来牢狱祭奠文天祥。老婆婆意外的见到文天祥，悲喜交集，原来外传文天祥已被杀害，见文丞相还活着，后悔没带只熟鸡，只好请求狱卒帮忙。那狱卒本来心中也很钦佩文天祥，老婆婆的言行使他深受感动。想到文天祥明天就要遇害，心里也很难过，便决定用鸡和酒，为文天祥做一次象样的菜肴以示敬仰之情。
9、亥四个十点四个半十一点─二更(乙夜)
10、东坡肉属于江浙菜系。
11、苏轼是北宋时期著名文学家，他不仅在诗文书法绘画上有诸多的传世之作，且在医学考古水利方面均有涉猎。
12、“端午节到了！端午节到了！又可以与妈妈一同包粽子了！”我们姐弟在房中嚷嚷。“妈，外婆呢？真希望外婆快点回来！把大家伙儿叫来一起包粽子，我要包巧克力的粽子。”这时，外婆、明哥哥、轩哥哥还有博月妹妹也走进来，手里拿着许多包粽子的材料。
13、宋哲宗元祐四年一月三日(1089年)，苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早采取有效措施，使浙西一带的人民度过了困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。
14、相同的记载又见宋惠洪《冷斋夜话》卷二和宋彭乘辑撰《墨客挥犀》卷二。《冷斋夜话》卷二《僧赋蒸豚诗》即此文，“毡”作“膻”。膻根，羊肉。我们仔细分析一下这首《僧赋蒸豚诗》：“觜长毛短浅含膘，久向山中食药苗。”猪是全生态的跑山猪。“蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。”讲烹调法：用芭蕉叶包裹起来，放在蒸笼上蒸熟蒸，取出来浇上甜蜜的杏浆，就可以享用了。“红鲜雅称金盘饤，软熟真堪玉箸挑。”这是按这盘蒸猪肉的味道——颜色红鲜，筷子一戳就烂，入口化渣，取个雅名叫“金盘饤”。“若把毡根来比并，毡根自合吃藤条。”这是把吃羊肉来比较吃蒸猪头肉或蒸猪肉，那吃羊肉就像吃藤条那么难吃。
15、内蒙古炒米是蒙古族人喜爱的粮食，它便于携带，易于保存。清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿觉精神倍增。
16、清乾、嘉时人梁章钜撰《浪迹续谈》卷四“东坡肉”条：“今食品中有‘东坡肉之名，盖谓烂煮肉也，随所在厨子能为之，或谓不应如此侮东坡，余谓此坡公自取之也。坡公有《食猪肉》诗云：‘黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时他自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”(6)梁章钜将“东坡肉”等同于“烂煮肉”，说明东坡肉的特点是烂。他说东坡肉之名是“坡公自取之也”，从《猪肉颂》看不出来。此名早出现于明沈德符撰《万历野获编》。
17、全民健身、垃圾分类……
18、苏轼不仅才华横溢，对膳食烹往也颇有研究，不但知味善尝，更可称道的是亲自下厨伸勺挥铲，做美食佳肴。是一位著名的烹饪高手和美食专家。
19、北京北京烤鸭是著名的北京菜，以北京特产填鸭烤制而成，曾是元、明、清历代宫廷御膳珍品，后传入民间，成为京菜之首，独步中国食坛，誉满中外。
20、古籍记载，孩子出生后，人们通常要在孩子百天后给孩子取名，意思就是说这孩子现在是个“人”了，但是，成年以前，人们只有名而没有字。
三、民间故事东坡肉
1、如果不幸在外面死亡，宋河的规矩是不论年纪大小，不论辈分高低，遗体不得进入堂屋，此时，多在廊檐下停放，或者在屋外搭棚停放，以供祭奠。
2、相传明末清初，常熟虞山麓有一叫化子，某天得一鸡，苦无炊具调料，便将鸡杀去内脏，带毛涂上泥巴，取枯枝树叶堆成火堆，将鸡放入火中煨烤，待泥干成熟，敲去泥壳，鸡毛随壳而脱，香气四溢，叫化子抱鸡狼吞虎咽，正被大学士钱牧斋路过，闻到香味就尝了一下，味道独特，回家命家人稍加调味如法炮制，味道更是鲜美无比。后来，这种烹制方法就在民间流传开来，大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡”。
3、陈季常找他约酒，米芾来找他论画，秦观来找他论诗，李喦找他下棋，黄州太守徐大受、武昌太守朱寿昌，也常来喝小酒侃大山。
4、换亲转亲。换亲就是两家互以其女为儿媳，转亲就是三家互以其女为儿媳。这两种情况，多发生在经济困难、孩子身体有缺陷而难以娶到媳妇的家庭。这样做，聘礼对等、礼数相当、互不刁难，主要是为了成全儿子，但大多以牺牲女儿的幸福为代价。
5、东坡肘子如追溯源头，应来源于苏轼采访得来的“蒸猪头”或“蒸豚”的做法。《苏轼文集》卷六十八《题跋诗词·书蜀僧诗》：“王中令(9)既平蜀，捕逐余寇，与部队相远。饥甚，入一村寺中。主僧醉甚，箕踞，公怒，欲斩之。僧应对不惧，公奇而赦之。问求蔬食。僧對曰：‘有肉无蔬。公益奇之。馈以蒸猪头，食之甚美。公喜，问僧：‘止能饮酒食肉耶，抑有他技也？僧自言：‘能为诗。公命赋蒸豚，操笔立成云：‘觜长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸处已将蕉叶裹，熟时兼用杏浆浇。红鲜雅称金盘饤，软熟真堪玉箸挑。若把毡根来比并，毡根自合吃藤条。公大喜，与紫衣师号。元祐九年二月十三日，偶与公之玄孙讷道此，因记之。”(10)
6、外婆做一步，我们就做一步，我们一堆儿人坐在一起，有的是北方人，那就坐在一块儿包甜味粽子；有的是南方人，那就吃咸味粽，放咸蛋黄、五花肉等等。人们边包边说话，就算不认识也会聊上几句，关心几句。虽说倒春寒，还有一点冻，但大家坐在一堆，身子全都热烘烘的，就像在晒太阳，是团圆、幸福的温度。
7、•《茶经》——唐代陆羽(“茶圣”)著，是中国早的茶叶专著。
8、“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜嫩，营养丰富。
9、好了，我们不说吃的了，擦擦口水，说回正事吧。
10、“江西老表”谁也不愿意背井离乡。为此，朝廷的衙役像对待犯人一样，将这些人反绑着双手，并用绳窜起来，一路驱赶到富水河两岸。因为宋河人当初是被绑着双手走来的，所以，一直保留着背着手走路的习惯。
11、苏轼还曾写下一首打油诗名曰《猪肉颂》，来总结东坡肉的烹饪方法：“净洗铛，少着水，柴火罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
12、属湘菜系，腊味合蒸是湖南传统名菜之是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的首选。
13、衡水历史悠久，美食颇具特色，土生土长的衡水美食扣碗是一道色香味俱全的汉族佳肴，传统扣碗由八个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。
14、虽然有苏轼这样的名士奔走呼号，也不乏朝廷大员关注，但是，宋朝溺婴现象并没有根本改良。
15、热锅凉油下锅，加姜片、葱段，轻煸出香味，再加辣椒、香叶、草果、桂皮、八角等香料，中火煸炒出香味，然后将诸香料捞出备用，锅底留油。
16、我真的喜欢坐在灶前，真的喜欢。火在灶里静静地烧，人在灶前静静地想。空气里弥漫着详静的气息。这烟火代代相传，至今不绝，这片土地上的人们相传的是朴真，一切的不朽都在此扎根。
17、戌五个八点五个半九点─初更(甲夜)
18、是一道闻名中外的汉族传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
19、“咳咳咳......啊！”我的咳嗽声充满了整个房子。后来，我又被按着使劲闻那奇怪的味道，并端着这块烫手山芋，慎重其事地走遍了这栋房子的每个房间。
20、苏东坡收到了猪肉，就叫家人把肉切成方块，用自家的烹调方法烧制，连酒一起按照民工花名册送给每家每户。但家人烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”，然而烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞之，此后被人们命名为“东坡肉。”
四、古时候的东坡肉
1、激动人心的时刻到了——数红包！我们分别把自己的红包放在自己的茶茶面前(茶茶是姥姥的意思，方言)，由茶茶来帮我们数。我站在茶茶前，看她一包一包地数，后我竟然有89包，我激动得上蹿下跳。偷偷看了看别人，好像都比我少。
2、酸辣粉是喜爱吃酸辣口味人们的首选。酸辣粉由红薯粉配上红辣椒和醋等二十多种调味品，把酸辣粉的美味发挥到了，让人吃了精神抖擞啊！
3、东坡肉又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。这道菜肴在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，其做法是不相同的。
4、大年初人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和病人的日子。
5、素有天堂瑰宝之称的龙井茶就产在风景秀美的西子湖畔。这里土地肥沃，其独特的山区小气候有利于茶树的生长发育。大自然特别的垂青和茶农精心的培育诞生了品质优异、名扬中外的龙井茶。
6、东坡肉又名滚肉，东坡焖肉。
7、消息传开，各地百姓都争先做光饼献给军队，“光饼”的名称便从此流传了下来。后人感念戚公，便把这种小饼叫作“继光饼”，这种叫法如今在福安等地依然保留着。
8、腊味合蒸是湘菜中的一道名菜，它的成名相传还与一位乞丐有关。从前，在湖南一小镇上有家饭馆，店主刘七为逃避财主逼债流落他乡，以乞讨为生。一日来到省城，因时近年关，人家就把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他。刘七见天色已晚，早已饥肠辘辘，便把腊鱼、腊肉、腊鸡等略一洗净，加上些许调料装进蒸钵，蹲在一大户人家屋檐下，生起柴火蒸开了。
9、客家人受儒家学说的熏陶，在辗转南迁过程中战生荒、求生存、图发达而逐渐形成的文化心理意识的积淀，客家人在生活中十分重视彩头，或称兆头。
10、鲁菜——糖醋鲤鱼、四喜丸子
11、迎娶时，旧时有彩轿、高灯、乐器相伴；现在流行军鼓。2000年之后，宋河地区流行“爹爹背媳妇”的“恶作剧”。公爹、公婆一辈的直系亲属，身着大红戏服，脸上涂抹油彩或墨汁，头戴高帽，由公爹将新娘子背进家门，即喜庆，又可笑。
12、北方的饭菜色重、口重、菜块体积大、饭菜数量大、生吃菜品多，在饮食上就能看出北方人的粗犷和豪放、大气、不拘小节、生活简单的性格。北方的建筑粗犷大气、讲求实际、间大料重，和饮食文化的体现完全一致。而南方的饮食与建筑，讲求的是颜色清丽而细腻，淡雅而清爽，柔美而有诗意，体现和南方人的纤巧、灵动、柔美、唯美、意境的传统文化思想。
13、于是，他在黄州正事没有，天天约酒画竹，东坡种豆，外加——研究新东方烹饪技术。
14、晚清绍兴学者范寅编辑《越谚》一书，其卷中《饮食》：“东坡肉，又名‘红炖肉。本于《东坡集·黄州食肉诗》。”
15、福建福安一带有一种地方名吃叫光饼，说起光饼的历史，还得从戚继光抗倭说起。当年倭寇猖獗，行迹不定，忽而蜂拥登陆，忽而呼啸而去，还不时黑夜偷袭，杀人放火。戚继光率领义兵追杀捕剿，贵在神速，对埋锅造饭，总嫌拖延时间，但又想不出另外的办法。
16、下锅煮熟后分给乞药的病人，每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，吃了一段时间烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。
17、吃完晚饭，我们一家要去庙里拜佛，和尚让我说出一个你想感谢的人，我想感谢我的母亲。因为我当初选择了她，她开心地接纳了我，而放弃了自己的自由，她发自内心地爱我，我也深深地爱上了她。若时间倒流，我还是会选择她，因为我爱她，当我还在肚子里的时候，我看到外面漆黑的世界有些害怕，但是我总会听到母亲唱歌，这让我觉得心安。我出生时她把爱都给我，弟弟出生时，母亲也会考虑我的感受，对我的爱甚至更多了。
18、唐代诗人李白小的时候跟父亲就住在四川，直到25岁才离开四川。在四川的时候他很爱吃当地名菜焖蒸鸭子。后来李白受到唐玄宗的宠爱，入京被封为翰林学士。他以年轻时吃过的焖蒸鸭子为蓝本，做了一道蒸肥鸭献给玄宗，玄宗欣赏，将这道菜赐名为“太白鸭”，一直延续至今。
19、此菜汤清见底，汤中红、白、绿、黑四色相间，其味鲜咸异美。此菜以飞龙(榛鸡)为主要原料，配以口蘑，汤呈乳白色，味极鲜美，极富营养，是滋补之美味汤菜。
20、东钱湖的龙舟节起始于钱湖庙会，旧时每逢农历九月十六是钱湖两个热闹的庙会。先是画船殿“菩萨出巡”，接着上塔山庙神祗鲍盖“诞庆”。
五、东坡肉是传统美食吗
1、在乌台诗案前，苏轼是湖州太守，一郡高长官，相当于今天的地级市市长吧。贬至黄州，做团练副使，这个官职在北宋是个闲散官职，专门用来安置贬降官员，没有实权，低微，属于下放农村，思想改造。
2、(3)清·何文焕辑《历代诗话》上，中华书局2004年9月第二版，第351页。
3、我和哥哥弟弟都不喜欢吃炖肉，年轻人爱吃蒜苗回锅肉(或称熬锅肉)，认为那才香。现在我老了，牙口不好，也喜欢吃炖肉，但再也吃不到“罐罐肉”了。前几年，听我表妹说，都江堰农村尚保留一种风俗，即雨水节出嫁的女儿做“罐罐肉”回娘家孝敬父母的传统礼节。如果说，东坡肉就是四川民间流行的“罐罐肉”，那这种风俗渊源相当古老。苏东坡当年不过是把这种风俗带到黄州，使这种“贵人不肯吃，贫人不解煮”的土特产，增加一种新的吃法而已！
4、这个春节，我过得很幸福，希望这样的幸福可以永远延续......
5、辅料：绍兴黄酒400毫升、老抽2汤匙、生姜1块、大葱1段、香葱2根、冰糖50克
6、家里有红白喜事需要宴请宾客时，一般习惯在中午。但给老人祝寿时，则以晚餐为正餐，正餐较为隆重。
7、清末以来，京山县民间信奉的宗教有佛教、道教、天主教、基督教。民间信奉佛教、道教的历史悠久，教徒众多。清末民初，庙宇散落乡里。由于年久失修和战争等原因，到建国前夕，多数寺庙被毁，或残破。建国后，绝大部分僧尼、道人还俗就业，残存的寺庙或拆，或作他用。天主教、基督教于清末传入京山县。1949年和50年代后期，天主教、基督教在县境先后停止教务活动。中共十一届三中全会后，宗教政策得到落实，宗教信仰得到保护和尊重，一些佛教、道教徒又恢复拜佛念经等活动。
8、现场可谓是人山人海，我和一群认识的小伙伴一起玩去了，大人们在一起聊天。爷爷喊了一声：“开始活动！”大家都聚到一起，小孩子在里面一圈，大人在外围一圈。音乐声响起，长辈们乐呵呵地拿出红包，小孩们的红包争抢赛开始咯！
9、•造酒始祖：仪狄、杜康(酒圣)——果酒
10、但在解放前，由于贫富差距，丧葬之糜资，有着天壤之别。富户耗资千万，穷人破席一张。
11、红茶——祁门红茶(西方所评“世界三大名茶”之一)
12、十里之乡，风俗各异。女方家“发亲”的时间，在本地也有较大差异。如龙王地区，讲究“鸡鸭归笼，骡马归栏”，也就是下午四五点钟“发亲”；其他地区“发亲”时间，则女儿到婆家，完成一系列仪式后能按时吃午饭为准。
13、建国前，城乡居民多穿自作的“千层”布底布鞋，穿布袜或线袜。建国后，春秋鞋袜有：布底布鞋、塑料底布鞋、力士鞋、解放鞋、旅游鞋、运动鞋和皮鞋。
14、扣碗用料考究，制作精良，传统扣碗由8个“净碗”组成，随着人们生活水平的提高，扣碗从8个增加到10或12个，样式也随之而变化。
15、坐在灶前烧火，是我在老家必做的。今天的收获，比以往要多。拥有发现美的眼睛，再老再土也会有故事。
16、腊味合蒸是湖南传统名菜之是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的首选。
17、晚上，闹洞房。宋河有句俗语叫“三天无大小”，无论是姑爷、舅爷，还是叔子、伯爷，无论是下辈还是长辈，均可以闹洞房。闹洞房时，尽量难为新人。旧时男女婚前素无交往，一些雅中有俗的“荤话”和亲昵的举动，欲说还羞，让新娘左右为难。据说，越“闹”越发。闹完之后，洞房和卺。第二天天不亮时，新郎的婶婶、姨妈等至亲，不等新郎、新娘起床，偷偷的溜进新房，将一对新人的被褥悄悄抱走，让他们出尽洋相。
18、背手走路。宋河人，特别是宋河的中老年人，大多喜欢背着手走路，且不论男女，都是这样。据说，这是有来历的。
19、属浙菜菜系，是杭州名菜，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一块二寸许方正形猪肉，一半肥肉，一半瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。相传1080年苏东坡早在徐州创制，在黄州得到提高，在杭州时闻名全国。
20、嫁娶的时间一般选定带“6”和“8”的日子，以图吉利。娶亲分“等亲”和“娶亲”“撞亲”三种形式。其中，等亲就是新郎在女方家过夜，准备第二天娶妻；娶亲就是新郎在女方家吃完晚饭后回家，第二天再到女方家娶妻；撞亲就是新郎第一天回家，第二天由媒人等出面，待“新姑娘”出门后，新郎在半路迎娶。