一、东坡肉的诗句苏轼
1、元丰三年，苏轼又被贬到黄州(今湖北黄冈辖区)。在黄州期间，他亲自开荒种地，并把此地号为“东坡居士”，这就是苏东坡的由来了。这期间，他亲自制作红烧肉，并把烹饪经验写入了《食猪肉诗》一诗中。这首诗是怎样的呢？我们来看看:
2、文火慢煮是做东坡肉的关键，所谓心急吃不了热豆腐。美味需要时间，而这世间许多事情都需要时间的沉淀，一步一步走，时机到了，该属于你的便会属于你。
3、黄州是苏轼被贬的第一站，当时的他并不知道还有更偏僻的惠州儋州在等着他。
4、有关五柳鱼，民间有一段趣闻轶事：有一天，苏东坡烧了一盘五柳鱼，正要品尝，恰好挚友佛印禅师来访，于是顺手便将鱼盘端到书架上，其实佛印禅师早就发现了，便打算与东坡居士开一个玩笑。
5、“东坡肉”的问世，除了掌握了烹调之规律外，还另有“软实力”的因素。那就是苏轼煮肉及作此诗时的心态——一个在艰难困窘中的诗人的心态。
6、他到黄州后，住在城南江边的临皋亭，还在不远处开垦了一片荒地，名之为“东坡”，自号“东坡居士”。
7、但穷苦和潦倒，从未将他打倒
8、后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。相沿成俗，用来表示对他的怀念之情。现在成为杭州一道传统名菜。
9、“一蓑烟雨任平生”、“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”、“一点浩然气，千里快哉风”……
10、黄州的荒凉、生活的困顿都没有消磨苏轼的乐观之心，他的很多诗词都是这个时候创作的。
11、立秋节气，有时还是很热，晴朗少云，日照强烈，持续高温，人们把这叫作“秋老虎”。而庐山的时令特点是夏短、秋早，诗人此时登上庐山，正是清爽宜人的时候。
12、arestewedoverthegentleheat慢火炖煮
13、世间行乐亦如此，古来万事东流水。世间万物，唯有美食与爱不可辜负，不知那怎么看呢？
14、该放的放，该忘的忘，人活的就是一个心态，顺其自然就是好的养生。
15、苏轼此诗题《猪肉颂》三字，看似滑稽，实际是在幽默中蕴涵了严肃的主题的。作者的颂，当然包括了在味觉方面的享受，对自身的烹调创新方面的自得；但是当我们了解了苏东坡当时的艰难处境时，就会在诗人享受味觉美味后面，朦胧看到一个不屈的灵魂。
16、下面的“像船一样的身体”指的是他晚年的漂泊，表达了他漂泊的伤感心情。
17、isplacedinapot放在锅里
18、著名的《猪肉颂》打油诗：“黄州好猪肉，价钱等粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。是这个吧，详细的故事《苏东坡和他的大宋朝》这部书里写的就很全的。
19、一起来学习苏东坡居士关于“东坡肉”这道菜的经典诗句吧，考生家长们在给孩子烹制美味的同时，也可以一起分享其中的制作要领，在诗句中做美食、在美食中体验诗句的奥妙。这种跨界的混搭、多元化的命题思路没准真会出现在高考试卷上，哈。
20、吃西餐的时候你会喝什么？不会还是只喝果汁或者水吧？
二、苏东坡的东坡肉诗句
1、铛(chēng)：平底铁锅。
2、“香炉”指庐山的香炉峰，因为山峰上云雾缭绕、形似香炉而得名。
3、对此，苏轼的回答是“我不相信”。苏轼的朋友吕希哲记下了这样一件事：一天，苏轼向朋友们赞叹猪肉的美味，他的朋友范祖禹说：“吃猪肉引发风病怎么办？”苏轼马上说：“范祖禹诬告猪肉。”
4、因为自西晋灭亡以后，大量北方游牧民族南下，经过300多年的战乱先一统于隋，又一统于唐。建立唐朝的李氏家族虽然是汉人，但早已严重胡化。皇族如此，吃得起肉的贵族、官僚们也是如此。胡人自然更爱吃羊肉，正是在苏轼出生前的数百年间，猪肉逐渐没落。
5、在这里，我们看到的不仅是烹饪，更是一种人生态度：“细节决定成败”，无论做什么事，每个环节都应一丝不苟。
6、待他自熟莫催他，火候足时他自美。
7、吟词赏画，看花喝茶，偷得半日清闲，聊慰红尘俗心。
8、这句诗让我想起我们经常说的一句话：生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼光。世界一直很美好，只是我们没发现。
9、被贬黄州时期，苏轼发挥了他吃货的本色，并且是发挥的淋漓尽致。他在被贬以后有足够的时间来研究美食，他吃的东西以肉食为主，甚至还专门写了不少的诗词，而且他做的还挺有经验就像做东坡肉时少著水，柴头的烟焰不能起，后待他自熟，火候足的时候才自美，早晨起来打两碗，怡然自得。
10、将肉转到容器里，加入少许的味精和盐，连带汤汁一起上锅蒸半个小时。酥而不腻的东坡肉就做好了。
11、烹煎杂鸡鹜，爪距漫槎牙。
12、那时候，因为“乌台诗案”，苏轼险些遭杀身之祸。后来他被贬黄州，担任团练副使一职，这个职位相当低微，并没有什么实权。苏轼可谓正经历着人生的大难，仕途曲折，他人诬陷，但困难并没有将他打倒，他豁达乐观，来到黄州不忘游山玩水，更不忘享用美食。
13、“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管”正因为对亲自创造的烹调艺术十分满意，所以作者吃了“两碗”。“两碗”不但写出了胃口的满足，更写出了心灵的惬意。如鱼饮水，冷暖自知，外界对我的褒贬，尽可至之度外。
14、慢著火，少著水，火候足时它自美。
15、他会安慰你：「人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。」
16、然而很多人不知道的是，苏轼在美食界也是响当当的杠把子。
17、怎么样，各位莘莘学子们，辛苦了一天看到这篇博文有没有觉得放松一些了？真心地希望这些文字可以带着考生们一起在轻松活跃地氛围里学习到书本上没有的知识，虽然只是简单地生活常识，但这种跨界的混搭、多元化的思路没准真会出现在高考的命题上。跟着大文豪苏东坡一起学习诗句，在诗句中品味美食、在美食中体验诗句的奥妙。
18、一个半小时以后，用勺子将汤里的油撇掉。
19、如果这是真的，那么东坡肉为什么如此有名呢？答案当然是“东坡”。这道以文人命名的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗，重新成为中国人主要食用的肉类。不过，苏轼也付出了沉重的代价。
20、4)像苏东坡居士诗句里说的“慢着火，少着水，火候足时它自美”，所以炖肉时以酒代水，好用绍兴老酒，味道很正宗。
三、苏轼描写东坡肉的诗句
1、释义：带着三分瘦肉的红烧肉，用黄豆芽烹出了半碗的油水。
2、我是真游泳的猫，关注我，一起来欣赏苏东坡随口道来的诗句，千年后仍然让人惊艳，拍案叫绝。
3、我们从苏轼的这首《猪肉颂》里，一眼就能发现其中的核心语句：“柴头罨烟焰不起”——你看，这不就是强调用微火来煮炖的意思吗？慢火煨炖，这是东坡肉的精髓，没有了这微火煨炖之法，也就失去了东坡肉的“灵魂”。
4、这首诗中，借滑稽通俗的的表像来表达当时苏轼做事情的原则，其实同理可以说做事，做事要有准备，预则立不预则废。猪肉颂黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。这首咏猪肉诗，大家想必耳熟能详！而说到这首诗背后的那道菜，更是“垂涎三尺”了！这道菜就是大江南北人人喜爱的东坡肉！苏东坡性喜吃猪肉，在贬谪黄州期间，他创造了东坡肉的制作方法并写下这首《猪肉颂》教百姓以此法制作。东坡肉肥而不腻、酥香味美，百姓纷纷赞不绝口，戏称此为“东坡肉”！苏轼美食诗词
5、空中纷格斗，彩羽落如花。
6、苏轼发动组织群众疏浚西湖，美化西湖，为当地百姓做了件好事，百姓都感激这位太守。他们私下商议：送点什么礼物给太守，表示大家的心意呢？后来有人向太守手下的人打听，说是太守爱吃红烧肉，还写过一首怎样做红烧肉的诗呢！于是，一传十传百，大家不约而同地向太守衙门赠送上好的猪肉。
7、公元1077年的宋神宗熙宁十年四月苏轼任江苏徐州知州，刚上任不久便碰上了黄河决口。苏轼不顾个人安危，身先士卒，率领禁军武卫营和全城百姓抗洪筑堤，成功保城。百姓们为了感谢他，纷纷杀猪宰羊相赠，廉洁的苏东坡如数收下后，亲自指点厨师将肉改刀烹制，回赠给参加抗洪的黎民百姓。故后人称之为「东坡回赠肉」。
8、其中第二首七绝，即每日经典推荐的这首，历来广为传诵，其前两句描绘了庐山瀑布的奇伟景象，既有朦胧美，又有雄壮美；后两句用夸张的比喻和浪漫的想象，进一步描绘瀑布的形象和气势，可谓字字珠玑。
9、全城百姓杀猪宰羊苏轼苏轼，感谢他，苏轼收下后便亲自烹饪回馈给民众。“回馈肉”由此得名。
10、不如心胸开阔，浪漫豁达，将离别的压抑愁绪一扫而空。
11、缺憾和无常，是人生常态，难以改变。
12、苏轼对猪肉的喜爱溢于言表，他甚至将自己的学问比作猪肉。在一封信中，苏轼将朋友陈襄对佛学的造诣比作龙肉，而把自己的平生所学比作猪肉，并表示“猪之与龙，则有间矣，然公终日说龙肉，不如仆之食猪肉实美而真饱也”。大意为猪和龙当然是有差距的，陈襄整天说龙肉，不如我吃猪肉既美味又管饱。
13、苏东坡当时借用这首诗来表达自己坚决反对王安石倡导的变法，又因乌台诗一案被贬黄州，他用诗来表达了当时他不满的情绪。
14、说起杭州人吃荠菜，可以追溯到北宋时期。当时，在杭州做太守的苏东坡就是一位爱吃荠菜的美食家。
15、苏轼这个人，除了仕途不顺，常遭人暗算外，可以说是一个天下少有的奇才。喜欢诗的都知道“不识庐山真面目，只缘身在此山中。”；喜欢词的人都知道“大江东去，浪淘尽，千古风流人物。”；喜欢书法的都知道“苏黄米蔡”以苏为首；喜欢美术的都知道“成竹在胸”的典故；吃货们都知道“东坡肉”的美妙；浪漫的都知道东坡也有风流时；就连科举考试这么严肃的事，他都敢耍把戏。难怪恨不得将他整死的政敌，都不得不承认，他是前无古人，后无来者的奇才。
16、清欢是什么？是清淡的欢愉。
17、苏轼写东坡肉的诗：《猪肉颂》朝代：北宋作者：苏轼净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
18、林语堂形容东坡的一生是「人生的盛宴」
19、根据古籍《冷斋夜话》的记载，苏东坡曾经有一次去庐山游玩。当苏东坡来到东林这个地方，被景色吸引，顿时灵感来了，随口一说：“溪声便是广长舌，山色岂非清净身。”
20、借月夜孤鸿这一形象，托物寓怀，以示孤高自许、蔑视流俗的心境。
四、苏轼赞美东坡肉的诗句
1、白话文释义：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。
2、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
3、孙思邈更是指出：“凡猪肉久食，令人少子精，发宿病。豚肉久食，令人遍体筋肉碎痛乏气。”
4、好在好友马正卿给他申请了黄州东坡的旧营地数十亩，他在此开荒种地，自号“东坡居士”。
5、可以说，苏东坡不仅仅是文学家，同时也是一枚标准的吃货。
6、没有胜利是没有代价的。明代李渔在《闲情偶寄》中说，食物以人命名广为流传的就是东坡肉，乍听之下，像是苏东坡的肉，苏东坡有什么罪过，要割他的肉来祭吃货们的五脏庙？
7、东坡吃野鸡写《野雉》诗，吃鳊鱼写《鳊鱼》诗，吃鲍鱼写《鳆鱼行》，吃竹笋写《送笋芍药与公择二首》，吃蟹写《丁公默送蝤蛑》，哪怕一碗粥也要入诗《豆粥》，小小一碟时蔬也成全了一首《春菜》诗。
8、这是一种随遇而安、豁然达观的人生态度。
9、《猪肉颂》与苏轼其它的文学作品相比，只能算是首打油诗，但后人却因这首打油诗而认识了一位可爱的苏轼，我们的餐桌上从此也多了一道流传了千年的传统美食—东坡肉。
10、有一次国家忌日，众大臣到相国寺祷佛，程颐要求食素，苏轼责问说：“正叔(程颐表字)，你不是不喜好佛教吗？为什么要吃素食？”程颐说：“礼法：守丧不可饮酒吃肉；忌日，是丧事的延续。”苏轼唱反调：“支持刘家的人露出左臂来罢！”(用史记典故，苏轼自比为汉朝的太尉周勃，把程颐比为吕氏乱党，要求大家支持他。)范淳夫等人吃素食，而秦观、黄庭坚等则吃肉。
11、详细的步骤图和制作方法。
12、周诗记苦荼，茗饮出近世。初缘厌粱肉，假此雪昏滞。嗟我五亩园，桑麦苦蒙翳。不令寸地闲，更乞茶子蓺。饥寒未知免，已作太饱计。庶将通有无，农末不相戾。春来冻地裂，紫笋森已锐。牛羊烦诃叱，筐筥未敢睨。江南老道人，齿发日夜逝。他年雪堂品，空记桃花裔。
13、“饱得自家君莫管”这句能体现苏轼诙谐幽默、又带着几分孩子气的风格了。几乎可以断定，他谋篇布局、遣词造句，写了这么长的一首诗，就是为了表达后这七个字。他当时心里的潜台词肯定是这样的：“我给朝廷上书你们要管着我，我写个诗你们也要管着我，现在如今我在这犄角旮旯的地方，自己买个猪肉，自己做来自己吃，你们总该管不着了吧？而且你们这些朝廷的当权派，每天忙于功名利禄，怎么能体会到我这般逍遥自在的快乐呢？你们想看我的笑话？抱歉让你们失望了，我在这里舒服得很，每天吃饱睡足，就不劳你们惦记了哈！”
14、ID：woaishicimei,关注“我爱诗词美”
15、通过鸿的孤独缥缈，表达了贬谪黄州时期的孤寂处境和高洁自许、不愿随波逐流的心境。这份孤傲很是有点「我自清高我怕谁」的味道。
16、“东坡肉”只是苏东坡人生中的一道菜，还有东坡酒、东坡肘等，苏东坡一生坎坷，一次次的艰难困苦把他磨砺成一把更加圆融的文坛利器。
17、在黄州时，为东坡肉，苏东坡就写下了一首打油诗《猪肉颂》：
18、北宋年间，苏东坡任徐州知州，恰逢黄河河口决口，苏轼亲自率领全城百姓，抗洪救灾七十多天，为了防止以后再出现如此险情，次年，东坡大力修筑黄河大堤。
19、把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。
20、没几天，老百姓送来的猪肉堆满了公堂，苏轼和衙吏、杂役们根本吃不了。苏轼吩咐家人，将猪肉烧熟，送给疏浚西湖的民工们吃，以表同庆疏浚之功。在嘱咐烧肉方法后，苏轼还对管事人说“连酒一起送”。管事人匆忙之中，误听成“连酒一起烧”，结果，烧出来的红烧肉与众不同，油润红酥，肉香扑鼻，美味可口，人们吃了后赞美不已，久而久之便成为杭州一道传统的名菜。
五、苏轼形容东坡肉的诗词
1、他来到黄州，说：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”
2、如人饮水，冷暖自知，我们也许觉得一大早吃油腻的不好，可是苏轼却吃得十分津津有味。
3、央媒近日报道称，苏东坡的古宅三苏祠进行了大规模的修缮，与此同时一批明清古籍也重新进行了整理。其中，一本《东坡全集》记载了烹制东坡肉的古法：白水慢炖猪肉。专家指出，东坡肉的做法古来有之，可能并非苏东坡原创。
4、王夫之用“修身齐家治国平天下”的士大夫准则批判苏轼，认为对美食和旅游的热爱夺去了他的本性，而致力于生活艺术，则是用雕虫小技向世人夸耀自己的才华。除此之外，他还将汉代周勃等人对贾谊“专欲擅权，纷乱诸事”的评价概括苏轼的政治作为。
5、他既有“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”的豪放，又有“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”的婉约，更有“归去，也无风雨也无晴”的旷达超脱。
6、等着它自己慢慢地熟，不要焦急。火候到了，自然就味道鲜美。
7、据典籍“东坡肉”的乳名叫“回赠肉”，东坡出任徐州知州，是宋神宗熙宁十年(1077)四月的事情，因此可以说徐州的回赠肉是东坡肉的前身。
8、生命中，有些人走着走着就散了，有些人始终一路同行，不必感伤，不必强求。
9、要知道苏东坡一辈子仕途不顺，遭遇各种坎坷，所以这首诗中“我被聪明误一生”乃是夫子自道，饱含了愤愤不平之意。
10、苏东坡听了，嘻嘻一笑：“好啊！磬有鱼，为什么不拿出来一起吃呀！”佛印脸一红，只好拿出来刚做好的五柳鱼。吃了五柳鱼，佛印说：“五柳鱼是居士所创制，不妨叫做‘东坡鱼’吧！”苏东坡高兴地答应了。
11、UsingEnglishtolearn
12、期待茶香「诗」栏目会成为我们彼此倾听、分享的地方，若希望在茶香「诗」栏目看到哪些内容？或者您有哪些美好诗词与我们分享？
13、《宋会要辑稿》中的一则记载也很能说明问题。北宋熙宁十年(公元1077年)，宫廷御厨一年使用猪肉4131斤、羊肉43万多斤，猪肉仅是羊肉的一个零头。久居首都开封的苏轼更是在给弟弟苏澈的诗中说自己“十年京国厌肥羜”，羜即是小羊。
14、《咏田家/伤田家》唐代：聂夷中
15、后来，此鱼的制法传到民间，酒楼菜馆也仿而制之。鱼烧好后，肉质鲜嫩有蟹肉之味，而鱼身上之五彩细丝鲜丽夺目，能使食者食欲大开，可称是一道带有浓厚江南风味的传统名菜。
16、他吃过“东坡肉”，觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听，知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜，于是，他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。
17、接受生命中的不，接纳人生中的不如意，是每个人的必修课。与其郁郁寡欢、怨天尤人，不如试着随遇而安。
18、忽下大雨，同行人皆狼狈避雨，苏轼始终泰然处之。无论是世事沧桑，还是风吹雨打，苏轼岿然不动，保有一颗洒脱豁达的心。
19、cns0311@1com
20、他被贬岭南，说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”